Holus est un purificateur d’air pour réfrigérateur qui améliore la conservation des fruits et légumes tout en limitant les mauvaises odeurs. Découvrez comment ce boîtier réduit le gaspillage alimentaire au quotidien.
Alors que les foyers français jettent encore chaque année des kilos de fruits et légumes, une nouvelle génération de solutions cherche à rendre le réfrigérateur plus intelligent sans changer nos habitudes du quotidien. Parmi elles, Holus, un boîtier conçu en Bretagne, mise sur la purification de l’air du frigo afin de prolonger la fraîcheur des produits.
Le frigo, angle mort du gaspillage alimentaire
Fruits oubliés dans le bac, salades qui flétrissent, framboises qui moisissent en quelques jours… Dans un foyer, une grande partie du gaspillage se joue au réfrigérateur. Selon une enquête de Too Good To Go, en France, le gaspillage alimentaire représenterait plusieurs dizaines de kilos par personne et par an. Les fruits et légumes figureraient parmi les catégories les plus touchées. Ainsi, 60% des Français jetteraient des fruits et légumes et que 82% d’entre eux le font car une partie du produit a mûri ou moisi. Pourtant, la plupart des gestes anti-gaspi se concentrent sur les dates de péremption ou l’accommodation des restes, laissant de côté un levier discret mais non moins efficace : la qualité de l’air dans le réfrigérateur. C’est précisément sur ce terrain que Holus se positionne.
Un petit boîtier qui optimise l’air du réfrigérateur
Holus est un purificateur d’air compact, rechargeable, que l’on pose simplement dans le frigo sans installation complexe. Son cœur technologique repose sur la photocatalyse, un procédé naturel utilisé depuis longtemps dans le traitement de l’air. Le mécanisme repose sur deux leviers : diminuer l’éthylène, un gaz naturellement émis par certains fruits et légumes qui accélère le mûrissement et neutraliser les micro-organismes. L’objectif n’est pas de « désinfecter », mais de créer un environnement plus stable et sain, pour prolonger la durée de vie des aliments. Les tests prometteurs menés en laboratoire montrent une prolongation significative de la durée de conservation des fruits et légumes, en particulier pour les produits les plus fragiles comme les fraises ou les framboises.
Une innovation locale au service d’une consommation plus cohérente
Holus est né en Bretagne, à l’initiative de Mathis Desbrière, un jeune entrepreneur Rennais de 25 ans. L’appareil fonctionne sur batterie, se recharge en USB‑C et intègre un filtre lavable, qui limite le recours aux consommables jetables et s’inscrit dans une logique de produit durable plutôt que de gadget à usage unique. Le projet s’appuie sur une campagne de financement participatif, qui a permis de valider l’intérêt du public pour ce type de solution et de financer les premières séries de production.
Cette approche s’inscrit dans une dynamique plus globale, faite de gestes du quotidien comme planifier ses courses ou accommoder ses restes, qui contribuent à réduire le gaspillage alimentaire, qui selon le GIEC, représente près de 10 % des émissions mondiales de CO₂.