Qui dit février dit Chandeleur ! Un rendez-vous gourmand où l’on déguste de bonnes crêpes sucrées ou des galettes salées. En France, de nombreuses crêperies n’hésitent pas à adapter leurs recettes traditionnelles ou à intégrer des alternatives végétaliennes à leur carte.
Mais où se trouvent-elles ? Dans cet article sélection, on vous fait découvrir sept crêperies qui proposent des options véganes.
Chez Germain à Paris
Située à deux pas de l’île de la Cité à Paris, la crêperie Chez Germain propose deux galettes salées véganes au sarrasin bio : la Diane et la Chiara ! Sur place, les plats sont faits maison avec des légumes frais provenant des marchés locaux. Et pour les personnes qui mangent sans gluten, la crêperie a pris soin de notifier à l’aide d’une pastille, tous les plats « gluten-free » de sa carte.
Adresse : Chez Germain, 33 Rue Saint-André des Arts, 75006 Paris
Horaires : du lundi au dimanche de 12h à 15h et de 19h à 23h30.
Jolly à Bordeaux
Pour déguster une bonne crêpe végane à Bordeaux, le spot idéal se trouve à deux pas de la place de la Bourse. Jolly est avant tout un glacier mais propose également des crêpes sucrées et des gaufres véganes. Au chocolat, aux fruits… Les crêpes sont à déguster sur place ou à emporter.
Adresse : Jolly, 7 Pl. du Parlement, 33000 Bordeaux
Horaires : du lundi au vendredi de 12h à 23h, le samedi de 12h à 00h, le dimanche de 12h à 21h30.
La Clef de la Presqu’île à Plouharnel
Si vous êtes de passage sur les côtes bretonnes et que vous souhaitez déguster une bonne galette végane, La Clef de la Presqu’île est l’endroit idéal. Tout au long de l’année, cette crêperie propose des galettes traditionnelles au sarrasin faites maison et sur mesure. Il suffit de choisir les ingrédients de votre choix dans la liste de légumes de saison, et voilà votre galette salée végane ! La crêperie dispose également de crêpes sucrées à base de farine de blé noir bretonne, de chocolat fait maison ou aux fruits.
Adresse : La Clef de la Presqu’île, 15 avenue de l’océan, 56340 Plouharnel
Horaires : ouvert du lundi au mardi et du jeudi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Harmonie Bowl and Juice à Strasbourg
La spécialité de ce café-restaurant végane n’est pas les crêpes. Toutefois, il est possible de déguster au Harmonie Bowl and Juice une version revisitée du Banh Xeo vietnamien. Cette crêpe au curcuma est ici garnie de graines germées, de tofu sauté, de salade et de carottes.
Adresse : Harmonie Bowl and Juice, 5 rue Saint-Étienne, 67000 Strasbourg
Horaires : ouvert du mardi au vendredi de 12h à 15h et de 19h à 22h30, le samedi de 12h à 16h
Crêperie des Promenades à Saint-Brieuc
Cette crêperie briochine possède deux galettes véganes : une aux algues et légumes et une autre au tofu, aux légumes et à la sauce curry. Et si celles-ci ne vous tentent pas, la Crêperie des Promenades adapte certaines galettes salées en version végétalienne. Pour les adeptes du sucré, le restaurant propose une crêpe gourmande au chocolat et aux amandes.
Adresse : Crêperie des Promenades, 18 rue des Promenades, 22000 Saint-Brieuc
Horaires : ouvert du mardi au mercredi de 12h à 14h, du jeudi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30